用料

(资料图片仅供参考)

莲藕 300克

葱 2根

姜 2片

青椒 2个

油 50克

盐 适量

蚝油 1小勺

味精 少许

做法步骤

1、藕去皮切片，置清水盆中加点盐泡十分钟

2、捞出沥水

3、葱切小段，姜切丝，青椒切圈

4、锅中放油将姜，青椒，葱依次放入，炒香

5、开大火，倒入藕片，爆两分钟，加入蚝油和少许水炒二分钟

6、加盐关火放味精，装盘